|
|
Gekaramelliseerde Appelpartjes Met Vanille-ijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote stevige appel (Elstar), 50 gr suiker, 1/5 liter vanille ijs, 2 takjes groene munt, (eventueel) 2 eetl calvados
Voorbereiding:
Appel wassen, halveren, klokhuis verwijderen en in 16 partjes snijden.
Bereidingswijze:
In pan met dikke bodem suiker op zacht vuur langzaam laten smelten en goudbruin laten worden. Appelpartjes door karamel scheppen (voorzichtig!!) en in ca 5 minuten (op vlamverdeler) zachtjes gaar laten worden. IJsbolletjes in midden op 4 bordjes, appelpartjes naast het ijs schikken. Eventueel calvados erover sprenkelen (doe ik zelf niet, maar mijn vader zweert erbij!). Garneren met takjes munt en direct serveren
|
|
|